Menù

Carne, pesce e pizza


A CASTELLAMMARE DEL GOLFO


Tutti i piatti del ristorante sailing raccontano una storia di tradizione e innovazione, di ricerca e istinto. 
L’alta qualità è garantita non solo dai cibi genuini e freschi, ma anche dalla professionalità dello staff.
Non vi resta che scoprire i piatti uno dopo l’altro!
ANTIPASTI      PRIMI      SECONDI      PIZZE
Antipasti
Antipasto del Golfo
insalata di mare, caponata di calamaro, cappuccetti fritti, 
frittelle di neonata, cocktail di gamberi.
Crudità di mare 
tartare di tonno, scampi, gambero rosso 
Cappuccetti fritti
Carpaccio di gambero rosso su tartare di frutta         
Insalata di mare
polpo, cozze, gamberi, seppia, sedano, carote
Tentacoli di polpo arrosto
su finocchio e arancia
Cocktail di Gamberi
Tonno in agrodolce
Zuppa di Cozze
Crudo e Bufala
Antipasto Venere
riso venere, verdurine e fonduta di formaggi

I nostri
antipasti

Freccia su

I nostri
primi

Primi
Cous cous di pesce
Raviolo Cala Bianca
ripieno di ricotta, con gambero rosso, pistacchio di Bronte
Busiata La Muciara 
con gambero, filetto di orata, mandorle tostate, colatura di pomodoro secco, mollica
Linguina Ntesta la Porta 
con filetto di triglia, pomodorino e bottarga
Linguina Colpa del mare
gambero rosso, ricci, pomodorino, pistacchio di Bronte
Busiata allo scoglio 
cozze, vongole, calamari, gamberi, pomodoro, aglio, peperoncino
Linguina Vongole
vongolr, aglio, olio d'oliva                             
Risotto alla Marinara
Busiata Norma
melanzane,ricotta salata, pomodoro, basilico
Busiata Trapanese
pomodoro, mandorle, basilico, aglio
MezzeLune Lo Zingaro
ripiene di funghi porcini con prosciutto crudo, panna e pistacchio di Bronte
Freccia su
Secondi
Pesce Fresco del giorno etto
Grigliata Mista 
pesce fresco, calamaro, pesce spada, gambero rosso
Frittura di Paranza
con calamaro, gamberi, cappuccetti, filetti di pesce fresco
Turbante di orata con gambero
Pesce spada alla griglia 
Pesce spada alla Messinese
con pomodoro, capperi, olive nere, cipolla, origano
Calamaro alla griglia o fritto con verdure
Involtino di pesce spada in nero di seppia 
Tonno rosso in crosta di pistacchio di Bronte
Tagliata di tonno rosso
con rucola e scaglie di grana
Filetto al pepe verde 
Tagliata di filetto 
su crema di carciofi e parmigiano
Angus alla griglia con verdurine 

I nostri
secondi

Freccia su

Le nostre
pizze

Sfiziosa
salsa di pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, mozzarella di bufala, pistacchio di Bronte
Rucoliana
salsa di pomodoro, mozzarella, prosciutto crudo, rucola, pomodorino, scaglie di grana
Bavarese
salsa di pomodoro, mozzarella, patatine, wurstel
Diavola
salsa di pomodoro, mozzarella, salamino piccante
Origanata Classica
salsa di pomodoro, formaggio gratt, cipolla, origano,acciughe
Capricciosa
salsa di pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi freschi, carciofi, wurstel, olive
Vegetariana
salsa di pomodoro, mozzarella, funghi freschi, melanzane, zucchine, peperoni (tutto grigliato)
Don Carlos
salsa di pomodoro, mozzarella, salame piccante, salsiccia, funghi trifolati, gorgonzola
Cala Rossa
salsa di pomodoro, emmenthal, formaggio grattugiato, salsiccia, melanzane, mandorle tostate
4 formaggi
mozzarella, gorgonzola, emmenthal, scaglie di grana
4 gusti
salsa di pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi freschi, carciofi
Rustica
mozzarella, cipolla, caciocavallo, pomodoro a fette, olive
Tirolese
salsa di pomodoro, mozzarella, speck, scamorza affumica 
Parmigiana
salsa di pomodoro, mozzarella, melanzane fritte, scaglie di grana, basilico, prosciutto cotto
Maialina
salsa di pomodoro, mozzarella, salsiccia, prosciutto cotto, speck, salame piccante, wurstel
Spada e Melanzane
salsa di pomodoro, mozzarella, pesce spada, pomodorino, mollica, mandorle tostate, melanzane
Sailing
mozzarella, gamberi, pomodorino, mozzarella di bufala, pistacchio di Bronte
Mediterranea
salsa di pomodoro, mozzarella, tonno, cipolla, olive
Corallo
salsa di pomodoro, mozzarella, salmone aff., scamorza aff., rucola, pomodorino



Vini bianchi

Leone
La Segreta
Angimbè
Chardonnay
Grillo di Mozia
Bianco Dinera
Intrigante

Vini rossi
Benuara 
Lamuri
Rosso del Conte 
Syrah 
Maria Costanza 
 

Tasca D’almerita 
Planeta
Cusumano 
Tasca D'almerita
Tasca D'almerita 
Milazzo 
Fatt. Azzolino 

ROSSI
Cusumano 
Tasca D’almerita 
Tasca D'almerita 
Sallier de la Tour 
Milazzo 

I nostri
vini

Freccia su

Prenota


IL TUO TAVOLO


Il ristorante Sailing non solo porterà in tavola piatti deliziosi di carne o di pesce che non dimenticherai, ma ti accoglierà in un’incantevole atmosfera di mare. La vista sul golfo è senz’altro un elemento fondamentale, perfetto condimento dei tuoi pranzi e cene a base di pesce. Cosa aspetti? 
Prenota il tuo tavolo al 329 1011546!
CHIAMACI ALLO 0924 041052
Icona del wifi a Castellammare

ACCESSO AL WIFI LIBERO


Share by: